Life&Culture

カイロで一番コシャリが美味しいと評判のお店 アブー・ターレック

カイロっ子なら知らない人はいないし、外国人もよく行くコシャリ店、アブー・ターレックへ行って食べて来ました。

エジプトの国民食、コシャリ

この『コシャリ』はエジプトの国民食とも言われるとてもポピュラーなファーストフード。炊いたご飯、茹でたマカロニ、スパゲッティに茹でたひよこ豆、レンズ豆、茶色になるまで揚げた玉葱を乗せ、トマトソースとお酢、シャッタと呼ばれるチリソースをお好みの量かけて食べます。マカロニとご飯を混ぜるというセンス、理解できないながら不思議なマッチングなのです。

お値段はサイズに応じて20、25、30エジプトポンドの3種類(1エジプトポンドは約7円)。30エジプトポンドのものは、ひよこ豆やオニオン、トマトソースが別になっていて、店員に頼むと手際よく希望を聞いてアレンジし、マカロニにかけてくれます。

『コシャリ』はそれこそ街の至る所で売っているのでいろんなお店で食べたことがあるのですが、私はこのアブー・ターレックの『コシャリ』、やはり洗練されていて美味しい⁉ 

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